Gastrit çağımızın en yaygın hastalıklarından biridir. Kaçak atıştırmalıklar ve yemekler, çok çeşitli fast food, düşük kaliteli gıda zehirlenmesi - tüm bunlar gastrite neden olabilir. Belki de bu yüzden birçok insan şimdi mide problemlerinden muzdariptir. Ama onlarla nasıl başa çıkılır?
Bunu yapmak için, sürekli ilaç almak gerekli değildir, tedavideki ana şey, mukoza zarının tahriş olmasına ve hastalığın alevlenmesine neden olmayacak, aynı zamanda doyurmayacak doğru ve iyi seçilmiş bir diyettir. gerekli tüm makrobesinler ve vitaminler ile vücut.
Genel beslenme kuralları
- Günde 5-6 küçük öğün yemeye çalışın. Aç hissetmemelisin. 3 tam öğün olsun: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği ile küçük atıştırmalıklar.
- Diyetinizin temeli sıvı veya rendelenmiş yiyecekler olmalıdır.
- Size en fazla fayda sağlayacak yiyecekleri seçin: tahıllar, çorbalar, balık, et, yumurta, süzme peynir, süt ve süt ürünleri, tam tahıllı veya çavdar ekmeği, meyveler, sebzeler ve meyveler.
- Son kullanma tarihlerine dikkat edin. Minimum işleme tabi tutulmuş doğal yiyecekleri tercih edin. Altı aylık raf ömrüne sahip yoğurt yerine haftalık raf ömrü olan yoğurt seçmek daha iyidir.
- İnternetteki özel programları kullanarak hesaplaması kolay olan ihtiyacınız olan kalori miktarını yiyin.
- Her gün diyetinizde proteinler (et ve balık, süzme peynir, peynir, süt, yumurta), yağlar (sebze ve tereyağı, peynir, yumurta sarısı, fındık), karbonhidratlar (tahıllar, makarna, meyveler, kuru meyveler) bulunmalıdır.
- Buharda pişirin, yavaş bir ocakta pişirin veya fırında pişirin. Bir diğer pişirme seçeneği de yağsız ızgarada.
Önemli!Günde 1-2 litre saf su için. Bu sadece gastritli bir kişi için değil, aynı zamanda sağlıklı bir kişi için de beslenme için ana öneridir.
Yasaklanmış ürünlerin listesi
Bu hastalık ile mide duvarlarını tahriş eden yiyecekler yemek kontrendikedir. Ayrıca mide suyunun bol üretimine neden olan gıdaların tüketimini en aza indirmeye değer. Bu tür ürünler şunları içerir:
- kızarmış ve tütsülenmiş yiyecekler;
- cips ve kraker;
- çok miktarda yağda pişirilmiş yiyecekler;
- satın alınan tatlılar;
- dondurma;
- buğday unu ürünleri;
- limonata ve soda;
- paketlenmiş meyve suları;
- mayonez, ketçap ve satın alınan soslar;
- alkol;
- Fast food;
- ekşi meyveler ve meyveler;
- Ekşi lor;
- güçlü kahve ve çay;
- salamura ve salamura sebzeler;
- az yağlı süt ürünleri;
- baharatlı yemek;
- kvas;
- konserve;
- kendi suyunda et veya balık.
Bu liste oldukça etkileyici görünse de sağlıklı ve lezzetli beslenmek çok basit. Birçok ürünün değiştirilebilir olduğunu unutmayın. Örneğin sağlıksız mayonez yerine doğal yoğurt, yumurta ve ayçiçek yağından ev yapımı sos yapabilirsiniz. Satın alınan tatlıları cheesecake, bal, meyve ve kuru meyveler, şekersiz reçeller veya kuruyemişlerle değiştirmek kolaydır. Yani her zaman bir değiştirme seçeneği vardır.
Yasaklanmış Gıda Katkı Maddeleri
Farklı üreticilerin aynı ürününün tamamen farklı bileşime sahip olabileceğini anlamak önemlidir. Ancak, bunu veya bu yemeği yiyip yiyemeyeceğiniz kompozisyona bağlıdır. Bu yüzden her zaman buna dikkat edin. Bu bileşenlere özellikle dikkat edin:
- E-104, E-102 - gastrointestinal sistem hastalıklarının oluşumuna katkıda bulunur;
- E-122, E-123 - sindirimi olumsuz etkiler;
- E-150, E-151 - yiyeceklerin normal sindirim sürecine müdahale eder;
- E-220 - E-226 - midede ağrıya neden olur;
- E-322 - mide duvarlarını tahriş eder.
Elbette bunların hepsi sağlığımızı olumsuz etkileyen katkı maddeleri değil. Bu yüzden her zaman gereksiz koruyucu içermeyen doğal ürünleri seçmeye çalışın.
İzin verilen yiyeceklerin listesi
Yasaklı yiyecekler listesini okuduktan sonra, yiyeceklerde neredeyse hiç çeşitlilik olmadığı izlenimini edinebilirsiniz. Aslında, bu durumdan çok uzak. Bu yiyeceklere odaklanarak lezzetli ve sağlıklı yiyebilirsiniz:
- su veya sütte kaynatılmış sıvı tahıllar;
- tahıl ilaveli sebze çorbaları;
- püre çorbası;
- orta veya yüksek yağ içeriğine sahip süt veya krema;
- sahanda yumurta, haşlanmış yumurta veya yumuşak haşlanmış yumurta;
- sebze ve meyve püreleri;
- haşlanmış, fırınlanmış veya haşlanmış balık veya et;
- bal, hatmi, hatmi, doğal marmelat;
- çay veya kahvede az miktarda şeker;
- sebze ve tereyağı;
- makarna ve pirinç;
- yeşillik;
- taze sebzeler, meyveler ve meyveler;
- ortalama yağ içeriği yüzdesine sahip süzme peynir;
- buğulanmış kuru meyveler;
- reçel veya reçel;
- jöle;
- zayıf demlenmiş çay veya kahve;
- peynir;
- gazın daha önce salındığı maden suyu;
- su ile yarıya seyreltilmiş taze sıkılmış meyve suyu;
- ekşi krema veya ev yapımı sos.
Hastalığın kronik seyri ile bir hafta boyunca diyet seçeneği
Bu menü seçeneği, hastalığın normal seyrinde komplikasyon ve alevlenme olmadan örnek olarak verilmiştir. Her insan için farklı olduğundan ve öncelikle cinsiyetinize, yaşınıza, kilonuza ve boyunuza ve ayrıca fiziksel aktivitenize bağlı olduğu için gram cinsinden yiyecek miktarı yazılmaz. Küçük öğünler yemeye çalışın ve aç kalmayın.
| Sabah kahvaltısı | Abur cubur | Akşam yemeği | Abur cubur | Akşam yemeği | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pazartesi | Sütlü pirinç lapası, tam tahıllı ekmek ve peynirli sandviç, yeşil çay | Elma | Pişmiş morina + makarna | Taze lahana ve havuç salatası | Süzme peynirli güveç, domates ve salatalık salatası, çay |
| Salı | Sütte haşlanmış yulaf ezmesi, yumuşak haşlanmış yumurta, şekerleme, sütlü zayıf kahve | Muz | Sebze ve pirinç çorbası, püresi + buğulanmış tavuk pirzola | Küçük porsiyon badem | Mevsim sebzeleri salatası + haşlanmış balık |
| Çarşamba | Omlet, muz, sütlü kahve | sirnik | Kabak püresi çorbası, fırında tavuk göğsü | Çam fıstığı + doğal yoğurt | Buğulanmış balık + taze sebze salatası |
| Perşembe | Süt, elma, çay ile karabuğday lapası | lor %5 | Makarna çorbası, haşlanmış tavuk + salatalık ve yeşil salata | Kefir | Pirinç + buğulanmış balık |
| Cuma | Omlet, lokum, sütlü kahve | Cheesecake + doğal reçel | Sebze suyu, ızgara balık + karabuğday | Muz | Haşlanmış patates + sebze salatası |
| Cumartesi | Pirinç lapası, fındık, bir kaşık reçel, sütlü kahve | Şeftali, nektarin veya çilek | Makarna + fırında tavuk fileto + peynir | pastil + çay | Havuçlu kızarmış lahana + buğulanmış balık |
| Pazar | Mısır lapası, şekerleme, çay | Elma | Sebze çorbası, çavdar ekmeği, pişmiş balık | çilek | Omlet + sebze salatası |
Dikkat!Gastritin de birkaç farklı türü vardır. Ve menüyü derlerken onları unutmamalısınız.
Düşük asitli gastritli bir kişinin diyeti
Azalan asitlik, vücudun hidroklorik asit üretiminin zor olduğu anlamına gelir. Bu nedenle diyetiniz bunu desteklemelidir. Patates püresi, sıvı tahıllar, makarna, haşlanmış et ve balığa odaklanın. Diyetinize haşlanmış yumurta, sebze salataları, taze sıkılmış meyve suyu, pişmiş ve taze meyveler, biraz bayat ekmek veya ev yapımı krakerler eklediğinizden emin olun. Diyetiniz çeşitli sebze yemeklerine dayanmalıdır. Onlarla yemeye başlamak daha iyidir. Yemeklerinize az miktarda tarçın, zerdeçal veya kişniş gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Ancak yağlı et, baklagiller, fasulye, kvas, olgunlaşmamış meyveler, gazlı içecekler ve taze ekmek terk edilmek zorunda kalacak.
Yüksek asitli gastrit için diyet
Böyle bir diyetin temel amacı, bir öncekinin tam tersidir. Hidroklorik asit üretimini mümkün olan her şekilde teşvik etmeniz gerekir. Bunu yapmak için daha fazla tahıl, çorba, taze sebze, tatlı meyve ve onlardan komposto, baklagiller, fasulye, kabak, taze ekmek yiyin. Baharatlı ve kızarmış yiyecekleri, baharatları, baharatları, salamura ve konserve sebzeleri, ekşi meyveleri reddedin.
Gastritin alevlenmesi ile ne tür bir diyet izlenir?
Aniden hastalık alevlenirse, midenizi dinlendirin. İlk gün hiç yemek yememek, bol su içmek daha iyidir. Bu amaç için sadece su değil, aynı zamanda az miktarda şekerli yabani gül, papatya, zayıf çay kaynatmaları da mükemmeldir.
İlerleyen günlerde daha katı bir diyete sadık kalın. Diyetinizin temeli, tahıl ve sebzelerden çorbalar, sebze püresi çorbaları olmalıdır. Sütte kaynatılmış bu sıvı yulaf lapasına ve haşlanmış balık veya tavuk etine ekleyin. İdeal olarak, tüm yemekleri bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin. Ayrıca asidik olmayan süzme peynirden yumuşak haşlanmış yumurta ve süzme peynirli güveç yiyebilirsiniz.
Ancak alevlenme sırasında meyveler, sebzeler, süt ürünleri, peynir, süzme peynir, ekmek ve tatlıların terk edilmesi gerekecektir.
Gastrit için bir diyet sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli olabilir. Ana şey, daha fazla hayal gücü göstermek ve ilginç tarifler bulmaktır. Ek olarak, bu tür beslenme, figürünüzü, cildinizi ve genel refahınızı olumlu yönde etkileyecektir. Doğru ve dengeli beslendiğiniz için hastalık kısa sürede geri çekilecektir.